Népszabadság, 1992. szeptember 24.
BÄCHER IVÁN
Tűz Tamara tánctanárnő szívesen és gyakran főz valakinek, mikor kinek, gyereknek, vendégnek, valakinek.
Ha az elhatározás megérlelődik benne, vagy ha megéhezik valaki, mikor ki, gyerek, vendég, valaki. Tűz Tamara nem spekulál sokat, nem olvas hozzá, nem kér tanácsot – ő azon asszonyok csoportjába tartozik, akik inkább tanulnak a maguk kárából, semminthogy unatkozzanak.
Egyszercsak felpattan és azt mondja valakinek, mikor kinek, gyereknek, vendégnek, valakinek: „Itt van az ősz, a franc egye meg, csinálok neked egy isteni tárkonyos őzragulevest!”
És csinál.
Egy kék-fehér dobozból kikap egy zacskó konyakos hagymalevesport, azt elkeveri langyos vízben, fölteszi a rezsóra, amely ott melegít, ahol a lábas feneke éri, ízesíti egy kis Chichen Soup with Noodles porral, mert az bőven tartalmaz Na-glutamátot és mindenekelőtt ízfokozót, mikor megrottyant, betétnek szór bele egy kis szárított zöldséget, csöpet kínai tésztát, tegnapelőttről megmaradt bambuszrügyet, őzhús gyanánt pedig gombamártást, amelyben van némi szárított vadhússzálka, úgymond, majd besűríti az egészet Knorr erdei csiperkelevessel, amely bőségesen tartalmaz búzalisztet, sót, állati zsírt, sovány tejport, burgonyakeményítőt, cukrot, hagymát, antioxidánsot, sót még gombaport is, megdobja az egészet kevés szójaszósszal, ha még nem lenne elég becsinált, sűríti fél zacsek Maggi zöldségkrémlevesporral, mert abban valami isteni a növényi fehérje hidrolizátum, és persze abban is van bőven ízfokozó, végül megszórja az egészet vadhús fűszerkeverékkel, letussol, fogat mos, füle mögé kis kölnit permetez, és már tálal is.
Evés közben néha morog valaki, mikor ki, gyerek, vendég, valaki, hogy „Jó-jó, de hol van ebben a tárkony?” mire Tűz Tamara tánctanárnő általában azt mondja, hogy „Lökd meg a tárkonyodat, hát nincs benne tárkony, na és akkor most nincs benne tárkony, ez legyen a legnagyobb bajod, nincs benne tárkony, na és akkor mi van?”
És igaza van, mert nincs semmi, a leves jó, elfogy mindig az utolsó csöppje is, úgy fölfalja valaki, mikor ki, gyerek, vendég valaki.